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台北醫學大 學醫學院院長曾啟瑞從年輕就訓練自己要能隨時隨地休息。只要有個五分鐘、十分鐘的短暫空檔，都可以隨時「瞇一下」。午飯後也會設法打個盹，讓腦部休息，腦 細胞比較不會凋亡。 他雖是個美食主義者，但一直維持72公斤的體重，曾啟瑞說，「一定要挑東西吃! 」例如他幾乎不吃油炸的東西。他非常重視早餐，早餐食材類型多，份量卻不多。比如一小份水果加上半片土司，甚至兩顆水餃，半碗稀飯，就開始了一天的工作。 午餐的便當，他也總只吃一半，力行「半個便當」哲學。更詳盡的名醫養生祕訣，請看「名醫是這樣養生的」新書 |
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